http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/ Un blog d'une toquée de cuisine. Trouver des idées pour sublimer la cuisine de tous les jours fr Tue, 29 Mar 2011 14:01:57 +0200 Tue, 29 Mar 2011 14:01:57 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-vanille-fraise-et-basilic-68729320.html
Avec ce beau soleil, j'ai eu envie d'un avant goût de soleil et d'été , je vous propose un dessert léger et frais : Une panacotta vanille et ses fraises au basilic. Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, il vous faut: 1/2 L de lait 1 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 4[...]]]> Sun, 06 Mar 2011 15:39:00 +0100 3e7e75d2d952fd6d8e9e00676dafea8f Desserts http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-vanille-fraise-et-basilic-68729320-comments.html#anchorComment http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-crumble-aux-poires-et-caramel-au-beurre-sale-66088197.html
En achetant les poires ce matin au marché , j'avais deja une petite idée de la recette . Je vous propose une crumble de poires aux saveurs bretonnes. Pour cela , il vous faut 1kg de poires 2 c à s de caramel au beurre salé Crumble 50g de beurre salé 100 g de faine 8 mini sablés bretons 2[...]]]> Sun, 30 Jan 2011 13:24:00 +0100 d765e77339153cd923be90eba23696f1 Desserts http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-crumble-aux-poires-et-caramel-au-beurre-sale-66088197-comments.html#anchorComment http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-tarte-au-citron-meringuee-59077041.html
Je sais que cela fait quelques mois que je n’ai pas publié mais entre déménagement et nouveau travail, il fallait que je trouve un équilibre… J’ai trouvé un peu de temps pour cuisiner alors je vous propose une recette de tarte au citron vert de mon jardin meringuée, tiré du livre d’Anne Sophie[...]]]> Sun, 17 Oct 2010 15:29:00 +0200 b506db0e81ba3776223dd977d76add24 Desserts http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-tarte-au-citron-meringuee-59077041-comments.html#anchorComment http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-ma-tarte-tatin-50832151.html
Aujourd’hui je vous propose un petit dessert mais un grand classique, la tarte tatin qui plait toujours. 6 pommes 165g de sucre 1 pâte feuilletée Pelez les pommes et coupez les en deux en ayant enlevé l’intérieur. Dans votre moule, mettre le sucre et le faire fondre. Une fois le caramel réalisé[...]]]> Fri, 21 May 2010 16:12:00 +0200 16adde357e8be6cef05e7d1ca1dc1100 Desserts http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-ma-tarte-tatin-50832151-comments.html#anchorComment http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-une-decouverte-le-millefeuille-de-camembert-aux-pommes-50821344.html
Dès que j’ai vu la photo dans le livre (mes 100 recettes de fromage de Jean Charles Karmann), c’est la première recette que j’ai voulu tester et je dois dire que je ne suis pas du tout déçue. 1 camembert au lait cru évidement et très fait 1 pomme 30g de beurre 1 c à s de cassonade 4 cl de[...]]]> Fri, 21 May 2010 12:42:00 +0200 90f1da228c25710c42fd90ceadc46fb9 http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-une-decouverte-le-millefeuille-de-camembert-aux-pommes-50821344-comments.html#anchorComment http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-envie-de-tarte-salee-50807150.html
Hier soir j’ai préparé une petite tarte assez légère grâce à l’utilisation de crème de soja. A déguster plutôt froid pour avoir toute les saveurs, accompagné d’une petite salade. Voici les ingrédients pour une 4 ou 6 personnes : 1 pâte brisée 1 grosse c à s de moutarde forte 3 tomates 1[...]]]> Fri, 21 May 2010 08:05:00 +0200 12ad53b0fd5829241afe7e0c2553470d Plats http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-envie-de-tarte-salee-50807150-comments.html#anchorComment http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-crumble-de-tomates-et-chevre-50757491.html
Cela fait plusieurs fois que je réalise cette recette et à chaque fois, tout le monde est conquis. Pour accompagner votre barbecue ce week end, c’est l’idéal… Pour 6 à 8 personnes 10 tomates 20g de beurre 1 c à s de cassonade 2 brins de romarins et de thym 2 gros oignons Sel, poivre Pour le[...]]]> Thu, 20 May 2010 11:41:00 +0200 13f27c7ede83b0cab4f2c0203abd20f2 Pour accompagner un plat http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-crumble-de-tomates-et-chevre-50757491-comments.html#anchorComment http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-boudin-noir-aux-pommes-revisite-49798162.html
J’aime beaucoup ce mélange de saveurs entre la pomme et le boudin noir. Voici une autre façon de le cuisiner et donc de le déguster. Pour 2 verrines : 2 boudins noirs 1 pomme 15g de beurre 1 c à s de cassonade 1 spéculoos 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de curry 1 pincée de ras el[...]]]> Tue, 04 May 2010 16:19:00 +0200 52b82777baa54013f8e0846f624d1607 Entrée http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-boudin-noir-aux-pommes-revisite-49798162-comments.html#anchorComment http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-flan-de-son-d-avoine-a-la-courgette-poulet-et-feta-49779693.html
Et oui, je suis toujours vivante, mais mon planning assez chargé ces 15 derniers jours a eu raison de mon absence de recette !!! Encore et toujours une petite recette légère à base de son d’avoine. Accompagné d’une petite salade verte ou de tomates, c’est léger et parfait pour la ligne. Je me[...]]]> Tue, 04 May 2010 11:01:00 +0200 815205ce8674d194bcb0283d5ef3050f Plats http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-flan-de-son-d-avoine-a-la-courgette-poulet-et-feta-49779693-comments.html#anchorComment http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-muffins-sales-aux-artichauts-et-poulet-48684691.html
Aujourd’hui je vous propose une petite recette que vous pourrez servir en apéro : des muffins salés au son d’avoine, artichauts et poulet. Le son d’avoine permet d’obtenir un résultat assez léger, et on en va bouder notre plaisir si en plus pour la ligne c’est léger. Et oui l’été va arriver[...]]]> Thu, 15 Apr 2010 19:11:00 +0200 a1f4947d1784e80c2d402465ce6b1fc7 Amuses bouches http://les-petits-delices-d-audrey.over-blog.com/article-muffins-sales-aux-artichauts-et-poulet-48684691-comments.html#anchorComment