Régression...

Publié le par la fée de la cuillère

Aujourd’hui, je vous propose un petit retour en enfance avec la saveur du réglisse.

En effet, j’avais de la pâte de réglisse reçu de mon partenaire BienManger.com et pas trop d’idées avec quoi l’accommoder !!!

J’ai donc choisi de marier cette saveur avec de la pomme et du pralin, le tout dans un muffin.

 

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Pour 7 muffins :

2 pommes

1 noix de beurre

1 c à s de cassonade

30g de poudre de pralin

2 c à c de pâte de réglisse

100g de farine de châtaigne

83g de sucre semoule

1 œuf

2.5g de levure chimique

50g de lait

42g d’huile de tournesol

10g de beurre

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Epluchez et couper les pommes en lamelles. Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter la cassonade. Incorporer les pommes, faites les cuire environ 8 minutes à feu pas trop fort puis ajouter 1 c à café de pâte de réglisse. Laisser compoter encore 5 minutes, ôter du feu et ajouter la poudre de pralin.

Mélanger le sucre avec l’œuf. Incorporer la farine, la levure, le lait. Puis terminer en ajoutant l’huile puis le beurre. Ajouter 1 c à c de pâte de réglisse puis les pommes.

Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone et mettre 20 minutes à 180°C et 4 minutes à 220°C.

Laisser refroidir un peu avant de déguster.

 

 

Publié dans Desserts

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Pillow Kitchen 26/03/2010 15:22


Sur ce coup-là je régresse volontiers avec toi !!! Super cette recette, ultra gourmande !


helene1981 26/03/2010 08:40


miam... j'adore le reglisse !
Hélène


OMVM - recettespreferees 24/03/2010 18:44


Je profite de mon passage pour un clic


Salomé 21/03/2010 17:45


J'adore ton blog et tes recettes c'est super jolie ! Biz


stephimat 18/03/2010 20:18


miammmmmmmmmmmmmmmmmmm ! trop bon !!