Flan de son d'avoine à la courgette,poulet et feta...
Et oui, je suis toujours vivante, mais mon planning assez chargé ces 15 derniers jours a eu raison de mon absence de recette !!!
Encore et toujours une petite recette légère à base de son d’avoine. Accompagné d’une petite salade verte ou de tomates, c’est léger et parfait pour la ligne.
Je me suis inspirée de la recette du livre « Recette minceur au son d’avoine » de Bérangère Abraham pour vous proposer ma version.
Pour 12 ramequins:
3 œufs
4 c à s de son d’avoine
20 cl de lait écrémé
10 cl de crème de soja
100g d’allumettes de poulet
1 courgette
100g de feta
Sel, poivre
Basilic frais
Mélanger les œufs avec le lait puis ajouter la crème de soja et le son d’avoine. Saler et poivrer.
Couper la feta et la courgette en petits dés et les incorporer à la préparation précédente ainsi que le poulet.
Couper quelques feuilles de basilic frais et enfourner pour 35 minutes à 180°C.
A déguster froid ou tiède.
Bon appétit….
