Envie de tarte salée...

Hier soir j’ai préparé une petite tarte assez légère grâce à l’utilisation de crème de soja.

A déguster plutôt froid pour avoir toute les saveurs, accompagné d’une petite salade.

 

Voici les ingrédients pour une 4 ou 6 personnes :

1 pâte brisée

1 grosse c à s de moutarde forte

3 tomates

1 courgette

5 tranches de saumon fumé

20cl de crème de soja

3 œufs

Sel,poivre

Ciboulette

5 carré frais Gervais ail & fines herbes 0%

Dans un moule à tarte, déposer la pâte en conservant le papier cuisson, piquer avec une fourchette et tartiner le fond de moutarde.

Découper les tomates en rondelles et les répartir sur la moutarde, ajouter les tranches de saumon, puis répartir les carré frais pour enfin terminer par la couche de courgettes qui vous aurez coupés en rondelles.

Poivrer mais ne pas trop salé avec le saumon.

Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème de soja et la ciboulette.

Répartir ce mélange sur toute la tarte et enfourner pour 35 minutes à 175°C.