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Tarte à la tomate façon Claudine

Tarte à la tomate façon Claudine

1 pâte feuilletée 5 tomates 200g de gruyère (non râpé) 3c à s de moutarde 300g de concentré de tomates 2 échalotes Sel, poivre 2 pincées de piment d’Espelette Etalez la pâte feuilletée sur une plaque antiadhésive plate. Piquez avec une fourchette la pâte...

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Crème renversée aux champignons

Crème renversée aux champignons

400g de champignons de Paris 3 œufs 10g de beurre 33cl de crème fraîche liquide Velours de balsamique ou réduction de vinaigre Sel,poivre 1 échalote Ciboulette Nettoyer et éplucher les champignons puis les couper en petits dés. Faire la même chose avec...

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Chutney de figues

Chutney de figues

1 btl de vin rouge 100g de sucre semoule 2 c à soupe de 4 épices 2 bâtons de cannelle 500g de figues Verser le vin rouge dans une casserole en ajoutant la cannelle et 1c à s de 4 épices. Faites chauffer pendant 15 minutes à feu doux. Ensuite rajouter...

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Crumble de panais et poulet

Crumble de panais et poulet

Pour 4 à 5 personnes : Pour les panais : 500g de panais 40d de beurre 1g de 4 épices 1c à soupe de miel Pour le crumble : 85g de beurre 130g de farine 70g de gruyère râpé 10g de pignons de pin 1 poignée de graines de courge Sel, poivre, piment d’Espelette...

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